今晩のおかずは何にしようかな？

今晩は子供と2人なので焼きそばです。
 
以前晩御飯に焼きそばを作ったら、旦那に「焼きそばは晩御飯って感じじゃないな」と言われてしまいました
 
パスタならよくて焼きそばはダメなんておかしな話ですよね
 
野菜もたくさん食べれるし私は焼きそば大好きです
 
 

うちの子が食べる数少ない野菜の一つです
 
最近は必ず枝豆を食卓に上げてます
 
でも手軽に食べれるし栄養もあるし
 
今日はいつもは茹でるだけの枝豆をさやから出してジャガイモと合わせてピザにします
 
「枝豆ポテトピザ」美味しそうでしょ？

前回いただいた玉ねぎが終わったところ、今度は玉ねぎとジャガイモとまたまたいただいてしまいました
 
おかげで食費も浮いてます
 
ちなみに今回は玉ねぎはそれ程ですが、ジャガイモがたくさん
 
これまたレパートリーの多い野菜なので助かります
 
そして今晩はポテトグラタン
 
ホワイトソース手作りです

今日は以前大量に作って冷凍庫に入れておいた餃子を使って餃子鍋です
 
こんな暑い時期に鍋って…て感じですよね
 
でもうちではけっこう季節問わず鍋っちゃってます
 
野菜もたくさん食べれるし、美味しいですよね
 
餃子もニンニクたっぷりで夏バテ解消です

今日はカレ−でぇ〜す
 
カレ−大好き
 
簡単だし子供も好きだし野菜もたくさん摂れるし何より美味しい
 
ちなみに今日のカレーはきのこたっぷりのきのこカレ−です
 
ルーはいつもカロリーオフのを使ってます。
 
何がいいって、洗う時に油分が少ないせいか洗いやすい
 
 
 
 
 

旦那の実家から大量に玉ねぎを送っていただきました
 
何にでも使えて便利なんでいくらあっても嬉しいんですけど梅雨だし心配だから冷蔵庫に入れてみたらもうパンパン
 
とりあえずしばらく玉ねぎたくさん使う料理が続きそうです
 
という訳で、今日は肉じゃが
 
玉ねぎも私は炒めてある系より煮込んである系が好きなんですよね

今日の晩御飯は仲良しのママ友さん宅にて持ち寄りごはん会です
 
うちはサラダとから揚げ持参します
 
サラダは子供も食べやすいようにさつまいものポテトサラダです
 
ジャガイモをさつまいもに変えるだけなんですけど甘くておいしいんですよ
 
よかったら試してみてください

今日は４歳の姪っ子が遊びに来ているのでお子様ランチ風の晩御飯です。
小さいコロッケとハンバーグ、スパゲティ、ご飯は型で抜いてクマさんにする予定です。
 
大人もそういう訳でワンプレートディナーって感じですね。
クマさんが普通に盛り付けられたご飯になるだけみたいな
 
まぁ内容は充実してるしいいよね
 

実はホームベーカリー持ってます
 
買った当初は楽しくって毎日の勢いで使ってたんですけど、すっかり存在が薄くなりかけて…
 
これではいかんということで、今日はホームベーカリーで生地を作り手作りピザです
 
うちの場合、大きく作るとカットするのが手間なので生地を６つくらいに分けて小さいピザをいくつか作ります
 
ソースもホールトマトとひき肉と玉ねぎ、ニンニクで手作りです
 
いろいろ手間かけたらピザ以外作る気が失せました
 
たまにはピザだけでもいいよね〜

今日は久しぶりにハンバーグ
 
今日もまたフードプロセッサー大活躍です
 
なんといっても玉ねぎがあっというまに粉々
 
そこに直接パン粉と調味料入れてひと混ぜ
 
後はボールのひき肉と混ぜるだけ
 
付け合わせはブロッコリーとジャガイモです
 
ちなみに私は大根おろしにポン酢の和風ハンバーグが好きです